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かき菜をよく洗い1cmくらいにザクザク刻む。葱は小口切りに。
卵をよく溶いておく。
鍋に湯を沸かし、沸いたらかき菜と葱を入れる。かき菜の太い茎の部分がしっかり柔らかくなったら、だしの素と味噌を入れる。
沸騰しない程度の中火にし、溶いた卵をぐるっと回し入れる。直ぐに混ぜず、卵がふわっと浮いてきたらそっと大きく混ぜて完成。
お返事遅れごめんなさい。美味しそうなれぽありがとです♪