ちょい辛！鶏むね肉の青ねぎごまマヨあえ

鍋に皮を下にして鶏むね肉を入れて、かぶるくらいの水、料理酒、塩を入れて中火にかける。沸々として来たら、中弱火にして茹でる

途中、ひっくり返して、弱火に火を落として、ふたをして茹でる。火が入ったら、粗熱が取れるまで置く。

すり鉢にごまを入れてする。砂糖、だし醤油を入れて混ぜて、わさび、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。