ほうれん草とマリームの冷製スープ

ほうれん草は塩を加えた熱湯で1分半茹でる。冷水に潜らせ、軽く絞る。3センチの長さに切る。

ミキサーにほうれん草と水を加え、なめらかになるまで回転させる。

マリームを加えて、完全に混ざるまで回転させる。

ミキサーにかけたほうれん草を加える。

牛乳を加える。

混ぜながら、沸騰したら、火を消す。
粗熱が取れるまで放置する。

ブロッコリー、プチトマト、コーンを添える。たくさんスープを入れると野菜が沈んでしまうので適量で！

冷蔵庫で冷やす。時間が経つと二層に分かれて綺麗です。