【学校給食】焼きメンチカツ

玉ねぎ・にんじんはみじん切り、キャベツは短い千切り、ひじきは戻して水を切る。

豚ひき肉～こしょうまで、よく混ぜ合わせる。★は合わせておく。

②を4等分にして、形をつくり、小麦粉、卵、★の順に衣をつける。
パン粉はぎゅっとしっかりつけるのがポイント。

オーブン（200℃）で10～15分焼く。お好みでソースをかける。