たけのこご飯
marumin_m
作り方
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1
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あく抜きした筍を一口サイズにカットします。
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2
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しいたけ2コと湯抜きした油揚げを5ｍｍ幅にカット。
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3
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お米2合をとぎ、普通にお水を計ります。そこへそばつゆ大さじ2、しょうゆ大さじ1/2、酒小さじ1、塩小さじ1/5を入れてまぜます。
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4
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お水と調味料を入れたお米の上に、＜1＞の筍と＜2＞のしいたけと油揚げをのせます。
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5
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30分おいて、炊飯器のスイッチをいれて炊けたらできあがりん。
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コツ・ポイント
お米を炊く30分前にといでザルにあげておけば、具をのせたらスグに炊けます。
このレシピの生い立ち
スライス後、冷凍しておいた椎茸を使うと、干し椎茸のように「うまみ」と「だし」がでるので、炊き込みごはんにぴったりだと思って。
実家から届いた筍を使いました～★
実家から届いた筍を使いました～★
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