大豆たっぷり☆トマトクリームスープ

Name: 大豆たっぷり☆トマトクリームスープ
Yield: 4人分
Ingredients: 水煮大豆 １袋（155ｇ）; トマト缶 １缶（400ｇ）; ツナ缶 １個; たまねぎ １/２個; じゃがいも 大1個; キャベツ ３枚くらい; エリンギ １本; ○塩 小さじ１; ○こしょう 少々; ○コンソメ(顆粒) 大さじ２; ○ドライバジル 少々; ○ガーリックパウダー 少々; 牛乳 200ｃｃ; オリーブオイル 適宜

Description

水煮大豆とトマト缶、ツナ缶があれば、あとは残り物の野菜でＯＫ！。簡単で、とってもヘルシーな具沢山スープです。

がとーしょこら

材料（4人分）

１袋（155ｇ）

１缶（400ｇ）

１個

１/２個

大1個

３枚くらい

１本

○塩

小さじ１

○こしょう

少々

○コンソメ(顆粒)

大さじ２

○ドライバジル

少々

○ガーリックパウダー

少々

牛乳

200ｃｃ

オリーブオイル

適宜

作り方

1

たまねぎは粗いみじん切りにし、その他の野菜類も1.5ｃｍ角くらいの大きさに切ります。
2

鍋にオリーブオイルを熱し、たまねぎを炒めます。しんなりしてきたら、他の野菜類も加えて炒めます。
3

トマトをジュースごと全部鍋に加え、水400ｃｃ（空いた缶に１杯分）も加えます。
4

水煮大豆、汁気を切ったツナを加え、○の調味料も加えて、野菜がやわらかくなるまで中火で煮込みます。
5

最後に牛乳を加え、あつあつになるまで温めればできあがり！
6

☆2012.3.12
ツナ缶を追加。旨味アップでおいしくなりました。

コツ・ポイント

●野菜類は一例です☆。冷蔵庫に残ってる野菜、なんでもＯＫ！。にんじんやピーマン、ブロッコリーなどもよく入れます。緑の野菜があるときれいですね。（今回はなかったので、バジルをふってみました。）
●トマト缶はカットタイプが便利です。ホールトマトの時は、刻んでから入れるか、鍋に丸ごと入れてからつぶしちゃってください。