ポークステーキ☆オニオンソース添え

ポークステーキ☆オニオンソース添え
簡単にレストランの味!本格ステーキ!!

材料 (1人分)

豚のステーキ肉
1切れ
■ソース
たまねぎ
1/4個
☆水
大さじ2
☆醤油
小さじ1
小さじ1
■付け合せ(1)
にんじん
1/2個
アスパラガス
2本
バター
10g
砂糖
大さじ1
■付け合せ(2)
じゃがいも(大)
1個
エリンギ
1/2個
たまねぎ
1/4個
塩コショウ
少々

1

豚のステーキ肉を叩いて少し伸ばし、塩コショウを両面に揉み込む。

2

フライパンに油を引き、豚のステーキ肉を中まで火が通るように、中火強火で両面焼く。

3

■ソース作り

4

たまねぎをみじん切りにする。

5

豚のステーキ肉を焼いた後のフライパンにオリーブオイルを引き、たまねぎを飴色になるまで炒める。

6

5に☆を加え軽く温めたら出来上がり!

7

■付け合せ(1)

8

にんじんは皮をむき、お好みの形に切る。
アスパラガスは半分に切る。

9

小鍋に水300ccを沸騰させ、バター、砂糖、にんじん、アスパラガスを加え、食材が柔らかくなるまで煮込んだら出来上がり。

10

■付け合せ(2)

11

じゃがいもの皮と芽を取りそ除き、4当分に切る。

12

5分程電子レンジにかける!
(竹串を刺しスッと通ればOK!通らなければもう少しレンジする)

13

じゃがいもはスプーンなどを使って潰す!

14

たまねぎとエリンギをみじん切りにする。

15

フライパンに油を引き、たまねぎとエリンギを加えて、たまねぎが飴色になるまで炒める。

16

ボウルなどに移し、13と15と白ワインビネガーを混ぜ合わせ出来上がり!

コツ・ポイント

付け合せ(1)は材料が水に浸かる程度で煮込む方が良い為、小鍋がオススメです。
付け合せ(2)の白ワインビネガーは無くても大丈夫ですが、ある方が高級感のある味になります。笑

このレシピの生い立ち

家でステーキを食べたかったので作ってみました!
牛肉はお高いですが、豚肉なら手が出しやすいですよね!笑
レシピID : 5579815 公開日 : 19/03/30 更新日 : 19/04/19

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