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簡単ハンバーグ♪

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Description

ひき肉から☆ジューシー☆簡単

材料 （2人分）

牛肉薄切り
100g
豚肉薄切り
100g
玉ねぎ
半分くらい
砂糖
小さじ1/2
塩
小さじ1/4
ナツメグ
ひとつまみくらい
卵
1/2個
パン粉
大さじ1
牛乳
大さじ1

作り方

  1. 1

    パン粉に牛乳をいれておきます。玉ねぎをフードプロセッサーにかけます(自分でみじん切りにしてもOK)。

  2. 2

    牛肉薄切りと豚肉薄切りを粘りが出るまでフードプロセッサーにかけます。

  3. 3

    肉に塩、砂糖、ナツメグを入れ手で混ぜ、次に湿らせたパン粉、玉ねぎ、卵を入れさらに混ぜます。

  4. 4

    好きな大きさに成形して、冷たいフライパンに並べて、中火にかけ両面に焼き目をつけます。

  5. 5

    焼き色がついたら、蓋をして弱火にします。
    時々確認して火が通れ(竹串を刺して、透明な肉汁が出れ)ば完成。

  6. 6

    お好きなソースをかけてどうぞ(^^)
    ケチャップ、デミソース、ソースケチャップ1対1で混ぜたものetc

コツ・ポイント

豚肉と牛肉の比率はお好きに変えてください(^^)
肉の量増やしても調味料はそのままで、卵を1個にしてます。
100均でいいのでビニール手袋有ると便利♪手を少し濡らして付けると混ぜている時にずれません。成形の時は外してください。

このレシピの生い立ち

市販のミンチは美味しくない…と思ったので、適当な薄切り(バラ肉以外)を適当な量でミンチにしたのがキッカケです。
自分で挽くと美味しかったので、ミンチを買わなくなりました。
レシピID : 5582010 公開日 : 19/04/01 更新日 : 19/04/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年4月9日
初れぽ
写真
ちゃぎー
美味しく頂きありがとう

美味しそうです♪つくれぽありがとうございました(*^^*)

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☆みけりん☆
簡単ハンバーグ♪
by ☆みけりん☆