たっぷり野菜のクミンスープ

野菜は全てみじん切りにする。じゃがいも、ズッキーニは少し大きめ。鍋にバターを入れ、野菜を炒める。

全体に透き通ってきたら、水をひたひたに入れ、チキンブイヨンを加える。フタをちょっとずらして、野菜が柔らかくなるまで茹でる

途中、アクをすくう。クミンとチリパウダーを入れ、塩で味を整える。