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懐かしい味♪牛肉のすき煮♪

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Description

子供のころ母がよく作ってくれてました。
母の味より甘さ控えめで♪温かいごはんにも
お弁当のおかずにもぴったりです。

材料 （2～3人分）

牛薄切り肉or小間切肉
200ｇ
玉ねぎ(小)
1/2個
椎茸（肉厚）
2個
こんにゃく
たまご1個分
〇醤油
大さじ3
〇酒
大さじ3
〇砂糖
小さじ3～お好み
油(炒め用)
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    こんにゃくはこれくらい使いました。

  2. 2

    写真

    細切りに

  3. 3

    写真

    沸騰したお湯でこんにゃくを湯がき、乾煎りする

  4. 4

    写真

    牛肉は脂が多いタイプを選びました。

  5. 5

    写真

    玉ねぎと椎茸♡

  6. 6

    写真

    スライスして

  7. 7

    写真

    こんにゃくの入った小鍋に⑥の玉ねぎと椎茸をいれて油（炒め用）をいれる
    ※まだ火はつけない

  8. 8

    写真

    牛肉も小鍋にどんっと入れて火を着ける
    ※中火～強中火

  9. 9

    写真

    肉をほぐすように炒める

  10. 10

    写真

    肉の色が変わったら
    〇の調味料を入れて炒め煮する

  11. 11

    写真

    器に盛って出来上がり♬

コツ・ポイント

出汁を使ってないので、傷みにくいから
夏のお弁当に活躍します♪

牛肉とこんにゃくを一緒にすると
肉が固くなると言われますが
特売のお肉ですし、すき焼きでないので
気にしません(*｀艸´)

甘い方がお好みの方は大さじ1.5くらいで♡

このレシピの生い立ち

こんなおかずって地味ですがご飯のおかずにも
つまみにもなるよね♡

もちろん我が家の白米大好きこまめさんも
他のおかずと合わせて大盛2杯完食です♪

成長期のこまめさん。
気持ちがいいくらい食べてくれて
毎日嬉しいです♬
レシピID : 5583236 公開日 : 19/04/05 更新日 : 19/04/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年9月10日
写真
yasuka124
味付けを参考にさせていただきました♪ ありがとうございます！

豪華!!!美味しそぉ♡つくれぽありがとうです♪

2019年4月28日
初れぽ
写真
クックT09BHH☆
糸こんにゃくで作って、 肉うどんにして食べました。 美味しい。

素敵なつくれぽありがとうーー♡肉うどん私も試してみます♡感謝

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こまめの家族
懐かしい味♪牛肉のすき煮♪
by こまめの家族