こんにゃくのピリ辛!炒め煮

こんにゃくのピリ辛!炒め煮

Description

甘辛な味でピリッと感がクセになる美味しさ!ヘルシーなので沢山食べても安心♪お弁当にもおすすめ!

材料 (2人分)

こんにゃく
2枚
大さじ1
◎水
200CC
◎砂糖
大さじ1
◎酒
大さじ2
大さじ2
◎醤油
大さじ3

作り方

1

こんにゃくは味が染込みやすいように厚みの半分くらいまで斜めに切り込みを入れる。
食べやすい大きさにカットする。

2

写真

1を鍋に入れひたひたの水で沸騰してから3分ぐらい茹でる。
ザルで湯切りする。

3

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2で使った鍋にごま油を熱し湯きりしたこんにゃくを入れ泡が出るくらいまで炒める。
◎の分量を順に加える。

4

写真

鷹の爪を入れたら蓋をして強めの中火で煮る。
水分がほとんど無くなったら完成♪
※何度か水分の様子を確認しながら混ぜる。

コツ・ポイント

こんにゃくは臭みを抜くために必ず下茹でをしてください。
醤油はちょっと多めにしても美味しいですよ!

このレシピの生い立ち

こんにゃくを沢山たべれる方法はないかなぁ~と思いつき完成したレシピです♪
レシピID : 558452 公開日 : 08/04/25 更新日 : 19/09/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

127 (112人)

2021/03/02

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しっかりした味付けで美味しかったです。こんにゃく2枚でたっぷり食べれますね〜

millei

2020/04/22

写真

こどもがいるので唐辛子なしで!おいしかったです!

クックX2UYAW☆

2020/03/29

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こんにゃく大好き!簡単で最高に美味しかったです!

かなぼん。

2019/11/26

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リピートしました!美味しかったです!

Asamin524

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Profile しさも 2011年09月08日 23:23
弁当用に作りました。こんにゃくにピリ辛味がしっかりしみて、とてもいい箸休めになりました。
EnjoyKitchen 2011年09月22日 11:59
しさもさん
嬉しいコメントどうもありがとう♪
お弁当用に作ってくれたのですね~^^
うん、うん、、、箸休めに最高です(笑)
作ってくれて、とっても嬉しいです(*^o^*)