こんにゃくのピリ辛！炒め煮

こんにゃくは味が染込みやすいように厚みの半分くらいまで斜めに切り込みを入れる。
食べやすい大きさにカットする。

１を鍋に入れひたひたの水で沸騰してから3分ぐらい茹でる。
ザルで湯切りする。

２で使った鍋にごま油を熱し湯きりしたこんにゃくを入れ泡が出るくらいまで炒める。
◎の分量を順に加える。