ナポリタン風♡ミートソースパスタ
しのん。
作り方
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大きめのフライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、玉ねぎ、挽き肉の順に炒め、塩こしょうする。
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☆ズッキーニや茄子を使用する場合はここで一緒に炒めて下さい。
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挽き肉の色が変わったら、トマト缶を加える。
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水分がほとんど無くなるこの状態まで→
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☆ペンネやスパイラルなどのマカロニを使う場合は、汁気が残った状態のほうがよく絡みますよ♪
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ピーマンを入れて炒め、味を調える。(今回はお塩ひとつまみとお醤油小さじ1/2使用しました♪)
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パスタを茹で、ソースの中に投入。茹で汁はきらずにOK！恥ずかしい画像ですがこんな感じでパパッと炒め絡めます♪
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火を止めてバターを少し加えると風味◎塩気が足らないときは、パルメザンチーズを混ぜ込んでも◎
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お好みで粉チーズをかけて出来上がり！
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☆ひき肉がベーコンになったり、ピーマンがズッキーニになったり。冷蔵庫の余り物で美味しく作れますよ♪
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コツ・ポイント
今回使用したカットトマトは約400gでした(*´ρ`*)
ソースは水分を少し残すぐらいも美味しいです！
トマト缶はジュース漬けとピューレ漬けのものがあるようですが、ピューレ漬けの方が酸味が柔らかい気がしていつもそちらを選んでいます！
ソースは水分を少し残すぐらいも美味しいです！
トマト缶はジュース漬けとピューレ漬けのものがあるようですが、ピューレ漬けの方が酸味が柔らかい気がしていつもそちらを選んでいます！
このレシピの生い立ち
友達ママに教えてもらったなんとなくのレシピを元に作ろうと…ケチャップを切らしていてピンチ！買い置きのカットトマトを使ったら美味しく出来上がってたので計量しました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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しのん。
