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新玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。 トマトは角切り、きゅうりはさいの目切りにする。
次にドレッシングを作ります。ボウルにポン酢、砂糖、オリーブオイルを入れてよく混ぜます。
ドレッシングの入ったボウルに水気を取った新玉ねぎ、トマト、きゅうりをいれよくあえる。
ブラックペッパーを振りかけて、軽く混ぜ、お皿に盛り出来上がり。