ペスカトーレうどん
春菜食堂ϋ♡
作り方
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1
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➡コレを使います。
がっつりと食べられる
大きな具材のシーフードミックス
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3
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ニンニクはスライスして芽を取る。
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4
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トマトはヘタを取って細かく刻む。
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5
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フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を入れてアサリを炒める。
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6
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白ワイン（はん）を入れて蓋をして2〜3分蒸し焼きにする。
※口が開くまで。
※煮汁は取っておく。
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7
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鍋にオリーブオイル（大さじ3）・ニンニク・唐辛子を入れてコールドスタート。
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8
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香りがたったらシーフードミックス・残りの白ワインを加えて炒め煮にする。
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9
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イカ・海老に火が通ったら取り出しておく。
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10
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取り出した鍋にトマト・トマトジュース・【6】の煮汁を加えて、トマトを潰しながら強火で煮込む。
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12
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ハーブソルト・黒コショウ・オレガノで味を調える。
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13
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魚介類をすべて加え、最終的に味を調える。
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14
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【13】にうどんを入れる。
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15
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味が染み込むように煮込む。
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16
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仕上げにパセリを散らす。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
うどんでペスカトーレを作ったら美味しいだろうなと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
春菜食堂ϋ♡
