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せりは茹で上げて3センチに切る。(出汁醤油に漬けて置いてもよい)人参・こんにゃくは3センチ長さの細切りにする。
人参・こんにゃくを出汁、醤油、砂糖で煮る。少し味を濃い目にする。人参とこんにゃくは別々に煮ても良いでしょう。
1と2の水気を切って和え衣で和える。
ありがとうございます♪
簡単そうに見えるけど難しいのが伝統料理です。ありがとう。