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アラ簡単鯛飯

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Description

炊飯器でも簡単だし土鍋でも失敗なし

材料 （4人分）

■ 2合
鯛のアラ
1匹分
■ 塩
 
お酒
適量
醤油
適量
昆布
適量
生姜
お好みで
 

作り方

  1. 1

    鯛のアラに熱湯をかけてウロコや汚れを取る

  2. 2

    炊飯器にいつもより少し少なめの水加減でセット

    土鍋も同様に

  3. 3

    写真

    鯛のアラに塩と酒を振り15分くらいおく

  4. 4

    その後出てきた水気を取りオーブントースターに入れて焦げ目がつくくらいまで焼く

  5. 5

    炊飯器もしくは土鍋にらお酒と適量の醤油昆布鯛のアラ
    好みで、生姜のスライスを入れる

  6. 6

    写真

    炊飯器の場合はそのまま炊飯

    土鍋の場合は強火で湯気が出てきたら中火で15分

    そのあと10分蒸らしてできあがり

  7. 7

    写真

    炊き上がったら身を崩して混ぜる

    我が家では頭はそのままにして潮汁にしました

コツ・ポイント

特にないのがポイントです

このレシピの生い立ち

鯛を1匹買ってきて刺身で食べたらアラが残り次の日ごはんに更に次の日お頭は潮汁
流石腐っても鯛
少し残った刺身に塩昆布をまぶしたらなんちゃって昆布締めもできました
レシピID : 5594277 公開日 : 19/04/09 更新日 : 19/04/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年5月1日
初れぽ
写真
週末クッキングパパ
鯛の旨味がギッシリ！料亭の味でした。おこげも旨し。

土鍋でご飯がいがいとかんたんに、料亭と言えちゃいますよね

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( )
くろかよかよ
アラ簡単鯛飯
by くろかよかよ