野菜たっぷり煮込みうどん(味噌仕立て)

野菜を切り、使う調味料を準備しておきます。

冷たいだし汁に、だいこんと、にんじんを加え、沸騰したら、その他の野菜も投入します。

5分ほど中火で煮て
、野菜がやわらかくなったら、弱火にし、味噌とはちみつを加えます。

最後に、しょうゆを加えて味をととのえてください。

うつわに盛り、ねぎをのせ、すりごまをかけます。