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我が家の美味しい 青椒肉絲

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Description

豚肉を使った青椒肉絲！美味しい風味とツヤがいい〜♪お箸が止まりません！ビールもごはんも進み過ぎ！

材料 （3人分）

豚ロースの薄切り
180g程度
★醤油
少々
★味塩コショウ
少々
★料理酒
大さじ1
★片栗粉
小さじ1/2
ピーマン
3個
筍
適量
白ねぎ
20cm程度
オリーブオイル
小さじ1/2
ごま油
小さじ2/1
A 醤油
大さじ1
A オイスターソース
大さじ1
A 三温糖
小さじ1
A 料理酒
大さじ1
A すりごま
小さじ1/2
A 創味シャンタン(粉末)
小さじ1/2
A 水
大さじ1
A 片栗粉
小さじ1/2
A 黒胡椒
少々
 

作り方

  1. 1

    豚肉に下味をつけます。ボウルに豚肉を入れ★の調味料を加え揉み込みます

  2. 2

    あわせ調味料を作っておきます。ボウルに[A]の調味料を入れ混ぜ合わせます

  3. 3

    写真

    ピーマン、筍を細切り。白ねぎをみじん切りにします。筍はこれくらいを使用

  4. 4

    写真

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ❶をほぐしバラしながらながら中火弱で炒めます

  5. 5

    写真

    豚肉にある程度火が通ったら❸を入れごま油を足し更に中火で炒めます

  6. 6

    全体を炒めたら❷を入れ白ねぎみじん切りを足し強火で一気に炒め合わせたら出来上がり

  7. 7

    写真

    お皿に盛り付け完成です！

コツ・ポイント

豚肉の下味はポイントです！

すりごまはお好みですどうぞ風味のポイントです！

このレシピの生い立ち

若筍の水煮を頂いたので作りました！我が家は豚ロースの薄切り肉を使います♪
レシピID : 5597514 公開日 : 19/04/13 更新日 : 19/10/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年5月21日
写真
万里愛
黒胡椒いいですね^^*大変美味しいー！

嬉しいコメントありがとうございます！(^ ^)

2019年4月21日
初れぽ
写真
なっつなおこ
新鮮な筍で♪旦那様が作！大量(笑)明日の息子弁にも入れます有難う

ありがとうございます！旦那様に感謝。お弁当にも役に立ち最高！

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クック☆やーっ！
我が家の美味しい 青椒肉絲
by クック☆やーっ！