プロの味！白身魚のかぶらあん

まだいに塩をふり30分程置き、出てきた水分をキッチンペーパーでふきとる。

かぶを皮つきのまますりおろし耐熱容器に入れラップをしレンジで40秒程加熱する。

蒸し器でまだいと食べよい大きさに切ったかぶの葉を蒸す。

水溶き片栗粉でとろみをつける。

器にまだい、かぶの葉を盛りつけ、かぶらあんをかける。