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じゃがいもと人参は皮を剥きさいの目切りにします。(じゃがいもは少し大きめでもOK)
1を耐熱皿に移しラップをふんわりと掛けて、600wで2分30秒電子レンジにかけます。
卵と牛乳を混ぜスクランブルエッグを作ります。
2に3と輪切りにしたきゅうり、マヨネーズ、塩、コショウを入れ、じゃがいもを軽く潰しながらよく混ぜます。
薄切りにしたりんごを飾り、りんごに塩を振って完成。