簡単☆春キャベツと紫玉ねぎのマリネ

キャベツはざく切り、
紫玉ねぎはスライサーで
薄切りにして水にさらします。

お鍋にお湯を沸かし、お塩を入れて
沸騰したら、キャベツの芯部分から
先に入れ、続けて葉も入れて固めに茹でます。

ザルに紫玉ねぎをあけて、水をきり
そこへ茹で上がったキャベツをお湯ごとあけて紫玉ねぎも湯通して、水切りしておきます。

❹に茹で上がった野菜をのせ、上からオリーブオイルをかけて、先にオイルだけ絡ませ、次に全体をあえます。

冷蔵庫で冷やして出来上がりです。