人参とツナのポリポリサラダ

人参嫌いの子供は多いですが、そのほとんどは”臭み”が原因。　　
サッと茹でることで匂いは気にならなくなります。子供の好きなツナやマヨネーズで味をつけ、ポリポリ食べられるようにしました。　
粒マスタード･レモンを加えると、平坦なマヨネーズ味も上品になります。　
胡桃やスライスアーモンドなどのナッツ類を加えると食感も楽しいです。

昔に比べて、子供が固いものを食す機会がホントに少なくなりました。
従来の和食に比べ、現代食の咀嚼回数は約半分と言われています。
咀嚼筋が発達しないまま成長してしまう子供が増えています。
咀嚼筋の運動は噛合せの点で良いだけでなく、血流を促し脳の活性化へと繋がっていきます。
家庭では、歯ごたえのあるものをたくさん食べさせたいですね＾＾