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切り身で簡単★ぶり大根

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Description

ぶりは切り身、生姜はチューブでお手軽\( ˆoˆ )/
ぶりがしっとり仕上がる、優しい味わいのレシピです！

材料 （2〜3人分）

ぶり
3切れ
大根
10cm程度
★醤油
大さじ2
★料理酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★砂糖
小さじ2
★生姜チューブ
5cm程度
★水
1カップ(200cc)
ぶりの下処理の塩
適量
(大根下茹でのお米)
大さじ1

作り方

  1. 1

    ぶりはすべて1切れを3当分にし、塩を軽く振っておく。
    大根は皮をむき、1.5〜2cm程の厚さにいちょう切りする。

  2. 2

    大根を下茹でする。(竹串がスッと入るまで)
    お米を大さじ1入れる or お米のとぎ汁で茹でると大根の苦みがとれます！

  3. 3

    ぶりを霜降りする。
    大根を茹でたお湯を使ってOK！節約！

  4. 4

    鍋に★を煮立たせ、大根を入れて落し蓋をして中火で5分。

  5. 5

    ぶりを加えてさらに中火で5分。
    完成！

コツ・ポイント

大根を下茹ですると味が染みやすくなります！
ぶりは霜降りしなくても大丈夫ですが、すると臭みがとれます！

このレシピの生い立ち

大好きなぶり大根を手軽に作れるように！
レシピID : 5603007 公開日 : 19/04/15 更新日 : 19/04/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年11月13日
写真
miita15
短時間の割に美味しくできました！米のとぎ汁なんて知らなかった！
2019年8月7日
写真
ﾉﾝﾐﾂ☆ﾏﾏ
しっかりした味付けで、簡単に作れました！美味しい♪

嬉しいれぽありがとうございます！！とっても美味しそう☆

2019年5月23日
初れぽ
写真
❤︎博史❤︎もりもり
美味しかったです！ 大根にも味がしみしみでした

見た目からとっても美味しそう★ れぽありがとうございます！

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ｒａｙ．
切り身で簡単★ぶり大根
by ｒａｙ．