豚バラ肉とセロリのタンドール風

ピーマンとパプリカの種を取り除き、1cm角に切り揃える。パセリは洗ってスジを取り、茎を輪切りに、葉をざく切りにしておく。

ボウルににんにくのみじん切りを入れ、豚バラ肉を2～3cm幅に切り揃え、混ぜ合わせながらバラ肉を1枚ずつはがしておく。

塩小さじ2、黒胡椒小さじ1、ヨーグルトとスパイスを全てボウルに加え、豚バラ肉とよく混ぜ合わせ、15分程度マリネしておく。

ピーマンを2分ほど炒めたらセロリの茎を加えてさらに2分ほど炒め、葉を加えてさらに2分ほど炒める。

仕上げにジャムと蜂蜜を加え、塩で味を調えて仕上げる。