お手軽☆アップルパイ(パイシート使用)

作り方

1

リンゴは皮をむき
1cmほどの角切りに切る
2

リンゴをスチーマーに入れて砂糖を軽量して入れる
3

レモン汁を入れて
蓋をして少し揺すって混ぜたら
500W4分レンジで加熱する
4

一旦蓋を開けてオレンジキュラソーを足して
蓋をして少し揺すって
そのまま温度が下がるのを待つ
5

ボールを受けてスチーマーを傾けて水分を切る
この水分を切ったシロップをアイスティーとかに入れると美味しいです☆
6

溶き卵を作っておく
7

打ち粉をした台の上にパイシートを置き
片側に細くハケで卵液を塗り
もう1枚重ねて焼くお皿の大きさに伸ばす
8

お皿に被せたら
9

余分なところをキッチンバサミで切り落とし
10

フォークで→こんな感じで
沢山突いておく
11

そこにリンゴを全部入れる
12

残りのパイシート2枚を一方向だけお皿の長さに伸ばしてこの日は16本にカット
13

土台のパイシートの縁に卵液を塗り
細いパイシートを編み編みする
14

縁部分にうっすら卵液を塗り
縁をパイシートの残りで囲う
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溶き卵を表面のパイシートに塗る
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220度で予熱したオーブンを
200度20分の設定に替えて
10分上段で
10分下段で焼くと完成です！
17

中のりんごはそのままの形で
少しシャキシャキした出来上がりです
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☆もしリンゴがトロトロがお好きな場合は
薄切りかイチョウ切りにして
レンジを600W4分にするとOK！
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☆レモン汁やオレンジキュラソーは
シナモンやお好きなお酒に変えても美味しいですね
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☆カスタードを加える時は
底に先に塗っておいて
上にリンゴをのせ
下段で10分焼くところを
13分焼けばOK！