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揚げ高野豆腐と青梗菜のピリ辛炒め

揚げ高野豆腐と青梗菜のピリ辛炒めの画像

Description

高野豆腐は煮るだけじゃもったいない
主な食材は2つ 高野豆腐のカリじゅわをお楽しみ下さい

材料 （4人分）

高野豆腐
1袋 50g位
青梗菜
2株
片栗粉
大さじ3
油（揚げ油を除く）
大さじ1
★醤油
大さじ1
★鶏ガラスープの素
小さじ1
★オイスターソース
小さじ1
★ニンニク
小さじ1/2
★砂糖
小さじ1
★豆板醤（なければ鷹の爪）
小さじ1/2
★水
30〜50cc

作り方

  1. 1

    写真

    高野豆腐をぬるま湯で10分ほど戻し
    、軽く水気を絞ったら一口大に切る

  2. 2

    青梗菜は食べやすい大きさに切って、葉と茎に分けておく

  3. 3

    写真

    高野豆腐に片栗粉をまぶして、油で2〜3分程揚げる（揚げ色はつかなくてok）

  4. 4

    写真

    フライパンに油を大さじ1入れて青梗菜の茎、葉の順番に炒める

  5. 5

    写真

    4に、高野豆腐を入れて、★の調味料を入れたら、完成

  6. 6

    ※水分量を変更しました
    濃い味がお好きならば醤油を増やして下さい

コツ・ポイント

青梗菜を炒めすぎない、それくらい
醤油と豆板醤の量はお好みでどうぞ

このレシピの生い立ち

冷蔵庫と冷凍庫にお肉がないけど、メインっぽいものを作りたかった
レシピID : 5604434 公開日 : 19/04/15 更新日 : 21/04/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年5月9日
初れぽ
写真
ちゅんまき☆
高野豆腐の革命や！とても美味しいです！お弁当にもいれます(^^)

美味しそうに作って頂き、ありがとうございます(^-^)

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Aの食卓
揚げ高野豆腐と青梗菜のピリ辛炒め
by Aの食卓