食物繊維をとろう！キーマカレー 根菜祭り
Description
キーマカレーに、サツマイモのソテー、れんこんチップ、人参サラダを添えて。
sauternes
材料
（4-6人分）
大2個
大1本
1本
2個
300g
バター
50g
200cc
カレー粉
大さじ1
こしょう、お好みのスパイス
適量
ローリエ
2枚
カレールウ(辛口)
100g
600cc
塩
小さじ0.5
砂糖(上白糖)
大さじ1
■
トッピング
さつまいものソテー
適量
れんこんチップ
適量
人参サラダ
適量
作り方
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1
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野菜を全てみじん切りにします。
セロリは、葉もつかいます。
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2
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厚手の鍋にバターを溶かし入れ、玉ねぎをじっくり10-15分ほど炒めます。
残りの野菜を加えて更に炒め、ひき肉を加えます。
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3
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ひき肉に火が通ったら、カレー粉、スパイスを加えて炒め合わせます。水を加え煮込み、沸騰したら火を弱めて、あくをとります。
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4
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塩、砂糖を加え、ふたをして弱火で30分ほど煮込みます。
カレールウを加えて、ルウがとけ、とろみがでるまで煮込みます。♡
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5
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カレーを器に盛りつけ、根菜をトッピングします。
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6
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人参サラダのレシピはこちら⬇︎をクリック ID:5605220
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7
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れんこんチップのレシピはこちら⬇︎をクリックID:5065661
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8
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コツ・ポイント
♡:砂糖を加えると、味に深みが出ます。
このレシピの生い立ち
定番のキーマカレーに、酸味、香ばしさとカリカリ食感、甘みを、根菜で添えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
sauternes
