韮の煮浸し

韮の煮浸し

Description

韮を主役にした料理です。

材料 (2人分)

1束。
人参
長さ五センチ
大根
長さ五センチ
200cc
適量
小さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
小さじ1

作り方

1

写真

韮は洗い五センチの長さに切ります。

人参は洗い五センチの長さに切り。短冊切りにします。

2

写真

大根は洗い五ミリの輪切りにします。短冊切りにします。

鍋に水、出汁、塩、砂糖、醤油、味醂を入れて沸騰させます。

3

写真

沸騰したら
人参と大根を入れて
5分から6分中火で煮ます。

煮たら韮を入れて
1分間煮ます。

皿に盛り付けます。

コツ・ポイント

韮は茹ですぎると形がなくなるので
最後に入れます。
長さを同じにすると
綺麗に見えます。

このレシピの生い立ち

脇役の韮を主役に出来る
料理を考えました。
レシピID : 5612061 公開日 : 19/04/20 更新日 : 19/04/20

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