小松菜とワカメの生姜浸しの画像

Description

小松菜とワカメに生姜しょうゆがよく合います。ワカメや人参はお浸しに混ぜ合わせて、彩りや食感、風味のアクセントに!!

材料 (3人分)

1袋 約250g
1/3本 約30g
おろし生姜(チューブ入り可)
適量
お醤油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ワカメは塩を洗い流して水に浸し、塩抜きして食べやすい大きさに切る。人参は千切りに、小松菜は洗って4㎝位の長さに切る。

  2. 2

    写真

    鍋に水と人参を入れて中火にかける。
    沸騰したら塩を入れ小松菜を入れる。

  3. 3

    お好みの硬さに茹で上がったらザルにとり、水で洗って冷やす。

  4. 4

    写真

    よく水気を絞って、ボールに入れる。
    ワカメと混ぜ合わせたら完成です。

  5. 5

    写真

    お皿に盛り付けたらおろし生姜をのせ、食べる時にお醤油をかけて下さい。

  6. 6

    写真

    こんな組み合わせで食べると栄養バランスがいいですよ。
    朝食例 ご飯+もやしと油揚げの味噌汁+和風炒り卵

コツ・ポイント

生姜はお皿に盛り付けてから上にのせても、ボールの中で全体に混ぜ合わせても構いません。小さじ1杯位が目安です。
しょうゆも混ぜ合わせる場合は大さじ1杯弱位を目安にして下さい。

このレシピの生い立ち

給食でよく作っていたレシピです。
レシピID : 5612299 公開日 : 19/04/20 更新日 : 19/04/20

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