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ミートソース(作り置き)

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Description

土日に大量作り置き！
ミートソース♪で平日楽ちん！

材料 （8〜10人分）

ニンニク
2片
★玉ねぎ
1個
★にんじん
1本
★セロリ
1本
オリーブオイル
適量
合挽き肉
800〜1kg
塩胡椒
各少々
赤ワイン
100cc
●トマト缶
1缶
●デミグラスソース
1缶
●月桂樹
1枚
お水
300cc
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ2
マッシュルーム
1缶
塩胡椒
お好み
▲オレガノ
小さじ1
▲ナツメグ
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    材料

  2. 2

    写真

    ニンニクをみじん切りにする。

  3. 3

    写真

    ★をＦＰに入るくらいにざく切りにしてみじん切りにする。

  4. 4

    写真

    みじん切りにした★をオリーブオイルでフライパンで15〜20分弱火で炒める。

  5. 5

    写真

    一旦取り出す。

  6. 6

    写真

    オリーブオイルでニンニクを炒める。

  7. 7

    写真

    ニンニクの香りがしたらひき肉を炒め塩胡椒を振る。

  8. 8

    写真

    ひき肉の表面が白くなったら赤ワインを入れて強火でアルコールを飛ばす。(１分)

  9. 9

    写真

    ●と5とお水を入れる。

  10. 10

    写真

    ケチャップとマッシュルームを入れて弱火でじっくりと煮る。(小1時間)

  11. 11

    写真

    塩胡椒で味を調える。
    (必ず味見してね)

  12. 12

    写真

    茹でたパスタに掛けて出来上がり！

  13. 13

    写真

    この量で2人分を4食出来ます。

  14. 14

    ちと、ゴージャスな時は▲をくわえる

コツ・ポイント

1)★は玉ねぎだけでも大丈夫！
2)小1時間の煮込みはするとしないではソースのトロミが変わります是非やって下さい

このレシピの生い立ち

作り置き雑誌のいいとこ獲り。
われながら満足！是非お試しを…
レシピID : 5614557 公開日 : 19/04/22 更新日 : 21/03/28

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ザビたん
ミートソース(作り置き)
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