きのこの焼き餃子

餡の味付けが少し甘めです。付けダレ無しでも頂ける味付けです。
きのこの香りや旨味を感じれるようにニラなどの香りの強い物を使っていませんがお好みで付けダレ・餡へと入れてもＯＫです(^^）

家庭で作る餃子は色々な餡へのアレンジなど楽しいものです。
食感と旨味が染み出すきのこを餃子の皮で包む事でギュッと濃縮された豚肉との相性も抜群です。

少し余ったきのこ類を刻んで利用する生産者の知恵の1品です。