土鍋で簡単 筍御飯

筍をつけこむ出汁をつくります。
お水、顆粒出汁、酒、みりん、しょうゆをいれ混ぜ合わせます。

筍は食べやい大きさに切り
お出汁に三時間程度つけて味を染み込ませます。

お米は洗って30分浸水して、ザルに上げておきます。

筍をザルに上げて、出汁はよけておきます。土鍋にお米をいれ、筍をつけていた出汁を注ぎます。

筍、お揚げをいれて
土鍋を火にかけます。
沸騰するまでは、強火。
沸騰したら弱火にして、13分。

火を止めて、10分蒸らして出来上がり！