簡単☆かぼちゃの出汁煮

昆布を水に浸して1時間ほどおき、火にかけ沸騰する前に火をとめ昆布を取り出し鰹節を入れて3分ほど置いて一番出しを取ります。

かぼちゃは種とワタをとり洗って一口大にカットし、面取りをしておきます。

①の出汁の中にかぼちゃを入れて火にかけ沸騰したら中弱火にして落し蓋をし、出汁醤油、三温糖、梅干しを加え10分ほど煮ます。