ラムチョップと旬の筍のオーブン焼き

ラムチョップは塩胡椒、ハーブミックス、オリーブオイルで一晩以上マリネしておく。

茹で筍は厚めの櫛形に切っておく。ブロッコリーは塩茹でしておく。オーブンを180℃に温めておく,

テフロン加工のフライパンでラムチョップの両面と脂身の側面に焼き目を付ける。

耐熱皿にラムチョップと筍を並べて、余熱の終わったオーブンに入れる。

約10分ほどしたら、ブロッコリーを上に並べて、さらに5分加熱。耐熱皿のまま食卓へどうぞ！