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混ぜて蒸すだけ！鶏もも肉の豆豉蒸し

混ぜて蒸すだけ！鶏もも肉の豆豉蒸しの画像

Description

子どもも食べられる優しい味です。

材料 （3〜4人分）

鶏もも肉
1枚
にんにく
1片
生姜
1片
醤油
小さじ1 1/2
酒
小さじ1
片栗粉
小さじ1
砂糖
小さじ1
サラダ油
小さじ1
豆豉(トウチ)
10g
ネギ
適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を大きめの一口大に切る

  2. 2

    写真

    切った鶏肉をボウルに入れ、みじん切りにしたにんにく・生姜、醤油、酒、片栗粉、砂糖を入れ混ぜる。

  3. 3

    5〜10分ほど置いておく。

  4. 4

    写真

    平らな皿に鶏肉を並べ、上からサラダ油を回しかけ、豆豉を散らす。

  5. 5

    写真

    湯気の上がった蒸し器に皿のまま入れ、15〜20分程度蒸す。

  6. 6

    写真

    火が通ったら取り出し、上から小口切りにしたネギをかけて完成

コツ・ポイント

ネギと一緒に刻んだ唐辛子を散らしても。また、キャベツなど野菜を一緒に蒸すとボリュームが出ます。

このレシピの生い立ち

豆豉を使った料理のバリエーションを増やそうと作ってみました。
レシピID : 5634415 公開日 : 19/05/06 更新日 : 19/05/06

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混ぜて蒸すだけ！鶏もも肉の豆豉蒸し
by YiCheng