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茄子とトマトの甘酢サラダ

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Description

さっぱり美味しい茄子とトマトのサラダ。出来立てもでも、冷蔵庫で冷やしても美味しい。

材料

茄子
1〜2本
トマト
1個
にんにく
1片
ごま油
適量
ごま
適量
★酢
大さじ1
★醤油
大さじ1
★砂糖
大さじ1/2〜

作り方

  1. 1

    茄子とトマトを適当に切りにんにくはみじん切りにする

  2. 2

    なすは水にさらし、ザルにあげてキッチンペーパーで水気を切る

  3. 3

    フライパンに多めにごま油をしきなすを皮目からこんがり炒めていく。途中でにんにく投下（最初から入れると焦げる）

  4. 4

    ボウルに★を混ぜ合わせ、なすを熱いうちに入れて和える。トマトも入れて完成

  5. 5

    写真

    熱い時期は冷蔵庫でキンキンに冷やすのがおすすめ。ごまをパラパラ

コツ・ポイント

お酢は使うものの酸味によって調整してください

このレシピの生い立ち

暑くなってきたので酸っぱいものが食べたくて
レシピID : 5639338 公開日 : 19/05/09 更新日 : 19/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2021年4月3日
写真
赤い電話
時間がたつほど味がなじんでめちゃんこおいしい❤にんにく入りも好き
2019年9月8日
写真
yukoko☆
さっぱりおいしかったです！今は野菜高いので安いﾅｽでできて嬉♪

ナスがつやつや美味しそうです！

2019年6月11日
写真
★鯢★
めちゃ旨でした〜！また作りますっっ

美味しそう〜またぜひ作ってください！

2019年5月16日
写真
☆☆あっきん☆☆
さっぱりして おいしかったです(o´∀`o)

涼しげな盛り付けいいですね！

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カナホーム
茄子とトマトの甘酢サラダ
by カナホーム