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ピーナツバターの低糖質クッキー

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Description

糖質控えめなクッキー。ピーナツバターでコクを出し、オートミールとアーモンドプードルでザクザク感と旨みをプラス。

材料 （クッキー20枚文）

●アーモンドプードル
20g
●おからパウダー
20g
●低糖質お菓子用粉(冨澤商店)
40g
●オートミール
20g
太白胡麻油
20g
豆乳
20cc
ピーナツバター無糖
80g
ラカント等甘味料
大さじ1

作り方

  1. 1

    ●粉類はボールでダマにならないよう混ぜておく

  2. 2

    別のボウルでピーナツバターと甘味料を泡だて器ですり混ぜる

  3. 3

    2に胡麻油、豆乳を入れてその都度混ぜる

  4. 4

    3に粉類を容れてスケッパーで切るようにさっくり混ぜる
    ボウルに押しつけるよう粉っぽさが無くなるまで混ぜる

  5. 5

    オーブンシートにスプーン1杯づつ落とし、手のひらで押し潰す

  6. 6

    写真

    オーブン170℃で20分焼
    き、網の上で乾燥させて完成

コツ・ポイント

糖質は控えめですがカロリーは高いので食べ過ぎ注意！

このレシピの生い立ち

ピーナツバターをバターの代わりに使っているレシピ本を見て参考にしました
レシピID : 5640867 公開日 : 19/05/10 更新日 : 19/05/10

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ピーナツバターの低糖質クッキー
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