♪大豆のちゃちゃっとミルク煮♪

♪大豆のちゃちゃっとミルク煮♪
たまにはちょこっとクリーム味のものが食べたくなった時にすぐ出来ます。

材料 (3人分)

大豆(ドライ缶詰)
140g
ハム
3枚
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
顆粒スープの素
小さじ2
200cc
牛乳
100cc
水溶き片栗粉
適量
バター
15g
塩・こしょう
適宜

1

ハム、人参、玉ねぎは大豆の大きさにあわせて好みに切る(早く仕上げたい時は人参は薄く切る)。

2

鍋にバターを熱し、1の刻んだ野菜を炒める。玉ねぎがほんのり透明になってきたら、水と顆粒スープの素を入れて中火で5分ほど煮る。

3

更に大豆を加えてしばらく煮る。大豆に火が通ったら牛乳を加えひと混ぜして、塩・こしょうで味を調える。水溶き片栗粉でとろみをつけたら器に盛る。パセリをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

オリジナル。クリーム味が大好きな主人のために、ちょっといただけるクリーム味のおかずを考えていました。ちょうど大好きな大豆があったので、思いつきで作ってみました。
レシピID : 56433 公開日 : 02/06/06 更新日 : 02/07/25

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