抹茶のホワイトチョコサンドクッキー
まくのうち
作り方
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1
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バターを柔らかく練ってから粉糖を加えてホイッパーでグルグル混ぜる。更に卵黄も加え混ぜる。
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2
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①に粉類を合わせて奮い入れ、ヘラでさっくり混ぜる。
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4
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３㎜厚さに伸ばして型抜きします。クッキングシートなどを敷いた天板に並べる。※ここでまた暫く冷蔵庫に入れておきます。
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5
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170度に予熱したオーブンを160度に下げて９分ほど焼いたら網の上に出して冷まします。
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6
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チョコを湯せんで溶かし、牛乳を加え混ぜる。冷めたクッキーに塗ってサンドして固まるまで待ちましょう♡
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7
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春は桜花の塩漬けを添えて♡
※上になる方のクッキーは小さい花の型で抜いて窓？を開けてます
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8
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余談ですが…最初は生チョコサンドにしたくて試作しました。
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9
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遠目に見た感じは良いけど。。
生チョコを型抜きするのが難しかった凹
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10
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この時使ったチョコは150g。
いつか再挑戦する時のために書き残しておきます。笑
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コツ・ポイント
焼き色をつけないよう低温で焼いています。焼き温度、時間は各ご家庭のオーブンで調整してください。
このレシピの生い立ち
母の日のお供え用に作りました。
まくのうち
