抹茶のホワイトチョコサンドクッキー

抹茶のホワイトチョコサンドクッキー

Description

ほろ苦い抹茶とホワイトチョコの相性は抜群♡

材料 (直径5㎝弱、厚さ3㎜で16〜17組くらい)

無塩バター
50g
粉糖
40g
1個(18gくらい)
薄力粉(製菓用)
100g
抹茶パウダー(クロレラ入り)
5g
●ホワイトチョコ
80g
●牛乳
小さじ2

作り方

  1. 1

    バターを柔らかく練ってから粉糖を加えてホイッパーでグルグル混ぜる。更に卵黄も加え混ぜる。

  2. 2

    ①に粉類を合わせて奮い入れ、ヘラでさっくり混ぜる

  3. 3

    均一の厚みにしてラップに包んで冷蔵庫で最低1時間寝かせる。(私は半日ほど寝かせてます)

  4. 4

    3㎜厚さに伸ばして型抜きします。クッキングシートなどを敷いた天板に並べる。※ここでまた暫く冷蔵庫に入れておきます。

  5. 5

    写真

    170度に予熱したオーブンを160度に下げて9分ほど焼いたら網の上に出して冷まします。

  6. 6

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    チョコを湯せんで溶かし、牛乳を加え混ぜる。冷めたクッキーに塗ってサンドして固まるまで待ちましょう♡

  7. 7

    写真

    春は桜花の塩漬けを添えて♡
    ※上になる方のクッキーは小さい花の型で抜いて窓?を開けてます

  8. 8

    写真

    余談ですが…最初は生チョコサンドにしたくて試作しました。

  9. 9

    写真

    遠目に見た感じは良いけど。。
    生チョコを型抜きするのが難しかった凹

  10. 10

    写真

    この時使ったチョコは150g。
    いつか再挑戦する時のために書き残しておきます。笑

コツ・ポイント

焼き色をつけないよう低温で焼いています。焼き温度、時間は各ご家庭のオーブンで調整してください。

このレシピの生い立ち

母の日のお供え用に作りました。
レシピID : 5643660 公開日 : 19/05/25 更新日 : 19/05/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2020年5月10日

初れぽ

ほろにがさっくりおいしかったです♡

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