味わい深い✨鶏ももと根菜とひじきの煮物

味わい深い✨鶏ももと根菜とひじきの煮物

Description

鶏と野菜とひじきの出汁が味わい深い一品を作り出します☺️

材料

鶏もも肉ブロック
360g
じゃがいも
4個
人参
1本(10cm)
玉ねぎ
1個
1000ml
醤油
大4
日本酒
大2
大2
砂糖
小2

作り方

1

写真

じゃがいもを皮を剥いて2㎝大程にカットします。人参を1㎝幅の銀杏切りに、玉ねぎを櫛形切りにします。

2

鶏もも肉を1㎝大程にカットします。

3

写真

鍋に玉ねぎ、人参、じゃがいも、ひじきを入れて水を加えて弱火で蓋をして10分間煮込みます。

4

写真

鶏もも肉を加えて更に弱火で蓋をして30分間煮込みます。

5

写真

この段階で具材を取り出しお皿に盛り付けます。煮汁は更に10分間とろ火で煮詰めます。

6

写真

煮詰めた煮汁を先に盛り付けた具材の上からかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

煮汁は旨味を凝縮させるために煮詰めます。

このレシピの生い立ち

ディナーに作りました☺️
レシピID : 5644959 公開日 : 19/05/13 更新日 : 19/05/13

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