★パリッパリ! おこげ焼き・納豆チャーハン★

★パリッパリ! おこげ焼き・納豆チャーハン★
大好評!のお好み焼き風、おこげ焼き焼きです!フライパンにジュージュー押し付けて焼き上げるだけなのに、美味しいですよ♪

材料 (4人分)

白ご飯
お茶碗4杯分
納豆
1~2パック
2個
ねぎ
小口切り 適宜
しらす
好みで少々
しょうゆ
適宜
こしょう
適宜
かつおぶし
適宜
マヨネーズ
大さじ4
梅肉
大さじ1

1

白ご飯に納豆・ねぎ・卵・しらすを入れてさっくり混ぜる
ほんの少々のしょうゆ・こしょうを入れる。

2

大きめフライパン<テフロンが便>にオリーブオイルをひき、1のご飯を入れる。平たくのせる。

3

ふたをして弱火で蒸し焼きし<じっくり>、時々焦げ目を伺いながら全体に焦げ目がパリッとついたら、そのままコテの要領で裏返す!<失敗してもだいじょうぶだよ。>

4

同様に焦げ目がつくまで、蒸し焼きし、カリッとしたら、鍋肌にしょうゆを少々たらしながら香りと色づけをする。もう一度裏返すとなお美味しい。
出来上がりを皿にもり、マヨネーズ+梅肉<梅マヨネーズ>をそえて出来上がり! 鰹節をのせてね♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 56456 公開日 : 02/06/06 更新日 : 02/06/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ぴゅいこ 2002年06月13日 23:20
こんにちは、mi-koさん。
おこげ焼き作ってみましたー。
すごく簡単だし、カルシウムたっぷりで、授乳中のわたしのお昼ごはんにぴったりでした♪
梅マヨネーズって、おいしいんですね。わたしはよく、お好み焼きに柚子ごしょうマヨネーズを添えるのですが、梅マヨもいいですねーー!これから使わせてもらいます。
mi-ko 2002年06月14日 02:09
ぴゅいこさん♪ ありがと~う。。
梅マヨネーズ、美味しいでしょう!?
あのね、昨日は、”きゅうりのポンポンサラダ”を作りました。きゅうりを縦に半分に切りそれを3等分にして、まな板の上できゅうりに、ガーリックソルト・こしょう少々を振って手でゴリゴリ。冷蔵庫でキュンとひやして・・・
ここから本題! もろみ&マヨネーズをつけて食べま~す。 絶対おすすめですよ♪
きゅうり7本くらい皆で食べちゃいます(爆)
ぴゅいこ 2002年06月14日 03:00
もろみ&マヨネーズ!おいしそう☆
ガーリックソルトってのもポイントですね!
しかし、7本とは..一体何人家族なのでしょう??
マヨネーズっていいですよね~
このあいだはツナマヨネーズにわさびいれてみました
誰も気づいてなかったけど、だれも文句も言わずに食べてたからおいしかったようです♪