子ども向け!辛くないマーボー茄子*

子ども向け!辛くないマーボー茄子*

Description

子どもも食べられる辛くないマーボー茄子です☆ 丼にもぴったりです♪ にんにくなど香辛料は使わず、家にある食材で☆

材料 (4人分)

茄子
2本
玉ねぎ
1/2個
パプリカ
1/2個
大さじ2
ひき肉
150g
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
大さじ0.5
小さじ1
みそ
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ3

作り方

1

茄子はヘタを取り、一口サイズに切る。
玉ねぎ、パプリカも同様に一口サイズに切る。

2

鍋にごま油を熱し、ひき肉を炒める。色が変わったら、玉ねぎ、パプリカを加えて、玉ねぎに火が通るまで中火で炒める。

3

茄子を加えて、水分が出始めるまで炒める。砂糖、しょうゆ、酒、しょうがを加えて全体を混ぜる。

4

みそを加えて溶けたら、沸騰直前までかき混ぜながら焦げ付かないように加熱する。水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成♪

コツ・ポイント

ネギをトッピングすれば彩り鮮やかに♪


調味料の比率を間違えて記載してました、、、すみません。
5/15に訂正しました。

このレシピの生い立ち

子どもも食べられる茄子料理のレパートリーを増やしたくて、甘めに仕上げました☆
レシピID : 5646582 公開日 : 19/05/13 更新日 : 19/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/08/26

写真

最後のとろみ付け忘れましたが美味しく出来ました!

シェイプ

とろみがなくても美味しければ◎!素敵な作れぽ感謝♪

19/06/04

写真

生姜なし、みりん+で2歳児も食べられました!ご馳走さまでした^^

pnyo

2歳の子にも食べてもらえて嬉しいです♪作れぽ感謝♪

19/05/15

First tsukurepo mark
写真

濃かったので水を足しました。美味しかったです。

☆pinepine☆

調味料の比率を間違えてました。すみません!作れぽ感謝です☆