子ども向け！辛くないマーボー茄子＊

茄子はヘタを取り、一口サイズに切る。
玉ねぎ、パプリカも同様に一口サイズに切る。

鍋にごま油を熱し、ひき肉を炒める。色が変わったら、玉ねぎ、パプリカを加えて、玉ねぎに火が通るまで中火で炒める。

茄子を加えて、水分が出始めるまで炒める。砂糖、しょうゆ、酒、しょうがを加えて全体を混ぜる。