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ゴボウはささがきにする。（ゴボウの灰汁はポリフェノールたっぷりなので水にはさらさない、炒める直前に切るのがオススメ！）
ニンジンは千切りにして、お酢を回しかけ、和えておく。
ごま油を引いた鍋で豚肉を炒める。
豚肉に火が通ったら、①のゴボウ、②のニンジンをお酢ごと加え、炒め合わせる。
鍋の中に油が回ったら、調味料●を加え、炒め煮にする。（ゴボウが厚めの場合は蓋をして火を通して下さい）
調味料が少なくなるまで炒めれば完成！お好みで、七味・ゴマを加えても美味しいです(๑´ڡ`๑)
強がりクマ
