お好み焼き☆美味しい本場 大阪の味!!

お好み焼き☆美味しい本場 大阪の味!!
豚バラ肉が香ばしく焼けて 山芋たっぷりで中はふわっふわっ!!
何枚でも食べたくなる我が家のお好み焼き☆☆

材料 (2人分(4枚分) )

豚バラ肉
200g
キャベツ
1/8個
180g
こんにゃく
1/4袋
ちくわ
1本
ぎざみねぎ
1パック
紅きざみしょうが
適量
天かす
適量
2個
小麦粉(薄力粉)
2カップ(400cc)
1.5カップ(300cc)
サラダ油
適量

1

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材料の下準備
キャベツはざく切り
山芋はすりおろす
豚バラ肉は長いままでOK
こんにゃくはみじん切り
ちくわは薄い輪切り

2

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材料の下準備②
きざみねぎ
天かす
紅しょうが
それぞれ皿に入れる

3

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ボールに卵を入れてほぐす
キャベツ、山芋、小麦粉の順で材料を加える
続いて出汁を二回に分けて入れ箸でよく混ぜる

4

フライパンにサラダ油大さじ1を熱して③の生地をお玉ですくい直径15㎝くらいになるように
静かに流し入れる

5

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生地の上に具材をのせる
こんにゃく→ちくわ→天かす→豚バラ肉→きざみねぎ→紅しょうが
の順番で♪

6

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片面に焼き色がついたら
裏返す

7

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もう一度 表に返して
豚バラ肉が香ばしく焼けていたら完成♪
お好みのソース、マヨネーズ、青のり、鰹節をかけ出来上がり!

コツ・ポイント

ボール底に小麦粉が沈むので、焼くときは全体をもう一度さっくり混ぜてからフライパンに生地を流し入れてください。具材が生地からはがれないよう、最初に裏返す前にヘラで軽く抑えておくと大丈夫、均一に焼き色がつきます☆

このレシピの生い立ち

大好物のお好み焼き!!
焼くときの具材をのせる順番にもこだわっています(^-^)
レシピID : 5654862 公開日 : 19/05/19 更新日 : 19/05/28

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