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チーズ麻婆カレー♪

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Description

三種類のたんぱく質『肉＆豆腐＆チーズ』を一度に摂取出来るので、スタミナを付け免疫力もアップさせる最強ごはんです♪

材料 （４人分）

豚ひき肉
４００ｇ
白ネギ(みじん切り)
１００ｇ
ニンニク・生姜すりおろし
各小１
豆板醤
小１１／２
ごま油
大２
★テンメンジャン
大１
★オイスターソース
大１
★ナンプラー
小１
★鶏ガラスープ素
小１
★水
４００ｃｃ
★カレー粉
大２
絹ごし豆腐（水切り）
５００ｇ
☆片栗粉
大２
☆水
大２
細切りチーズ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    絹ごし豆腐をキッチンペーパーに包み、３０分以上水切りします

  2. 2

    写真

    水切りした豆腐を、１ｃｍ角に切り揃えます

  3. 3

    フライパンにごま油を引き、豚ひき肉・ニンニク・生姜・豆板醤を入れて、ポロポロの状態になるまで良く炒めます

  4. 4

    写真

    フライパンへ出て来た油を傾け、みじん切りした白ネギを加えてさっと炒め合わせます

  5. 5

    ★印の調味料と水を加えて軽く煮込みます(カレー粉は最後に入れると風味が残ります)

  6. 6

    写真

    角切りした絹ごし豆腐を入れて、豆腐が温まるまで煮込みます。

  7. 7

    水溶きした片栗粉でとろみを付けて仕上げます。器に盛り、真ん中に細切りチーズをトッピングして出来上がり♪

コツ・ポイント

お豆腐は、しっかりと水切りすると弾力が出てボリューム感もアップします♪

このレシピの生い立ち

麻婆豆腐とカレーをミックスさせたメニューです。スパイスがたっぷり入っているので、食欲も増進させてくれます。栄養満点のスタミナレシピを作りました♪
レシピID : 5655215 公開日 : 19/05/19 更新日 : 19/05/19

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チーズ麻婆カレー♪
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