チーズ麻婆カレー♪

チーズ麻婆カレー♪
三種類のたんぱく質『肉&豆腐&チーズ』を一度に摂取出来るので、スタミナを付け免疫力もアップさせる最強ごはんです♪

材料 (4人分)

豚ひき肉
400g
白ネギ(みじん切り)
100g
ニンニク・生姜すりおろし
各小1
小11/2
大2
★鶏ガラスープ素
小1
★水
400cc
絹ごし豆腐(水切り)
500g
大2
☆水
大2
細切りチーズ
適量

1

写真

絹ごし豆腐をキッチンペーパーに包み、30分以上水切りします

2

写真

水切りした豆腐を、1cm角に切り揃えます

3

フライパンにごま油を引き、豚ひき肉・ニンニク・生姜・豆板醤を入れて、ポロポロの状態になるまで良く炒めます

4

写真

フライパンへ出て来た油を傾け、みじん切りした白ネギを加えてさっと炒め合わせます

5

★印の調味料と水を加えて軽く煮込みます(カレー粉は最後に入れると風味が残ります)

6

写真

角切りした絹ごし豆腐を入れて、豆腐が温まるまで煮込みます。

7

水溶きした片栗粉でとろみを付けて仕上げます。器に盛り、真ん中に細切りチーズをトッピングして出来上がり♪

コツ・ポイント

お豆腐は、しっかりと水切りすると弾力が出てボリューム感もアップします♪

このレシピの生い立ち

麻婆豆腐とカレーをミックスさせたメニューです。スパイスがたっぷり入っているので、食欲も増進させてくれます。栄養満点のスタミナレシピを作りました♪
レシピID : 5655215 公開日 : 19/05/19 更新日 : 19/05/19

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