干しほたるいかの炊き込みご飯

福井産の干しほたるいか。
ちっちゃいイカがペッチャンコで可愛いです。
ワタ付近をライターで炙って食べるのが美味しいです！

お米は研いでおきます。

干しほたるいかは100cc位の水（分量外）に浸し柔らかく戻します。
戻し汁はこの後使うので捨てないでね！

お釜にお米、ほたるいかの戻し汁、調味料、目盛りまでの水を加えます。味見をして調整してくださいね♪

あとはほたるいか、油揚げ、生姜をのせてごく普通に炊くだけです。

炊き上がったら全体を混ぜて完成です。お好みで針生姜や小口切りの万能ねぎを散らしてどうぞ♪

2019/09/18
「ホタルイカ」人気検索トップ10入り！ありがとうございます♪

2019/11/04
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