簡単ヘルシー♪鶏むね肉のジューシー唐揚げ

簡単ヘルシー♪鶏むね肉のジューシー唐揚げ

Description

前日に重曹と砂糖を使って鶏むね肉を柔らかジューシーに仕上げます♪

材料 (4人分)

鶏むね肉
2枚
サラダ油
適量
柔らかくする浸ける液
100cc
小さじ1
砂糖
小さじ1
味付け用
唐揚げの素
記載されている量

作り方

1

写真

ジップロックに重曹・砂糖を入れる。

他の方法に関しては
レシピID:5659131
をご覧下さい。

2

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水を入れ、左右に振って溶かします。

3

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鶏むね肉をそのまま入れて6時間以上冷蔵庫で寝かします。

一晩寝かせるとよりジューシーに♪

4

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さっと水で液を流し、キッチンペーパーなどで水気を拭き取って一口大に切ります。

5

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今回は「エバラ唐揚げの素」を使いました。
お好きな唐揚げの素をお使い下さい。
勿論手作りでも♪

6

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フライパンなどに油を入れて熱し、片栗粉や唐揚げの素の粉等を付けて揚げます。

7

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盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

「味」ではなく、いかに鶏むね肉を柔らかジューシーにするかを主眼に置き試行錯誤しましたw

ブライン液など、他の方法は↓
レシピID:5659131
をご覧下さい。
冷凍保存するとよりプリプリ感が増します♪

このレシピの生い立ち

家計と健康の為、鶏むね肉で唐揚げを美味しくできればと思い試してみましたw
レシピID : 5659183 公開日 : 19/05/21 更新日 : 19/05/21

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