レンジで！なすとなめたけのピリ辛あえ

えのきたけは石づきを切り落として、3等分の長さに切ってほぐす。

耐熱ボウルに【A】を混ぜ合わせて<1>を加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で2分加熱する。

なすはヘタを取り、縞模様にピーラーで皮をむき、半分の長さに切り、さらに縦に4等分に切る。

<4>に汁気が出ていたらきり、<2>に加えてあえる。

器に盛り、万能ねぎをふり、ラー油をかける。

辛味をきかせた、なすとなめたけには、麦のうまみと後味の良さが特長の「クリアアサヒ」がマッチします！