イチジククルミ　バウンドケーキ

無花果の作り：

無花果、紅茶パック、グラニュー糖とお水を鍋に入れ、沸騰するまで中火で茹でる。

茹で終わったら、容器に入れ、無花果が柔らかくまで漬け込む。（一晩寝かした良い）

すべての粉類を裏ごします。

室温に戻したバターの中に、グラニュー糖と蜂蜜を入れ、よく混ぜます。

紅茶とバニラエッセンスを⑥に入れて、混ぜます。

小麦粉を振るい、ゴムベラで切るように混ぜます。

最後にクルミとイチジクを粗めに切り、⑨に入れて混ぜます。

型にバターを塗り、生地を入れ、バターを真ん中に一直線を絞って、予熱した150度のオーブンに入れ、60分焼きます。

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