りんごのアマンドケーキ♡クランブルのせ♡

型にオーブンシートを敷いて、クッキー生地を２㍉位の厚さに伸して敷き、フォークで穴をあける。

りんごは耐熱容器に砂糖と共に入れ、ラップして、６００Wで、４分位透き通る位にチン。シナモンをまぶす。

室温で軟らかくしておいたバターに砂糖を擦り合せ、卵黄、全卵を混ぜ、ふるった薄力粉も混ぜ合わせる。

上を平らにして

２のリンゴ煮を並べる。

ソボロ、アーモンドスライスをのせ、１７０℃のオーブンで４０分～５０分焼く。

粗熱が取れたら、型から、外して、粉糖をかけカットする。

※オーブンシートは、底の抜けない型の時は底と側面が一体になるように敷いておくとシートごと持ち上げられて、便利です。