りんごのアマンドケーキ♡クランブルのせ♡

りんごのアマンドケーキ♡クランブルのせ♡
土台にクッキー生地、真ん中はクレームダマンド、リンゴ煮シナモン、上にクランブル。クッキー生地は前もって作ったもので。

材料 (底15㎝上面17㎝丸型1台分)

アーモンドクリーム
無塩バター(マーガリン)
100g
砂糖
80g
〇全卵
1コ
1コ
薄力粉
20g
リンゴ煮
りんご(皮を剥いてくし形にカット)
175g
砂糖
40g
シナモン
適量
クッキー生地
100g位
上に
クランブル(ID5107059
100g
アーモンドスライス
20g
泣かない粉糖
適量

作り方

1

写真

型にオーブンシートを敷いて、クッキー生地を2㍉位の厚さに伸して敷き、フォークで穴をあける。

2

写真

りんごは耐熱容器に砂糖と共に入れ、ラップして、600Wで、4分位透き通る位にチン。シナモンをまぶす。

3

写真

室温で軟らかくしておいたバターに砂糖を擦り合せ、卵黄、全卵を混ぜ、ふるった薄力粉も混ぜ合わせる。

4

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アーモンドプードルを入れ、ヘラで混ぜれば、アーモンドクリームの出来上がり。1の上に入れる。

5

写真

上を平らにして

6

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2のリンゴ煮を並べる。

7

写真

ソボロ、アーモンドスライスをのせ、170℃のオーブンで40分~50分焼く。

8

写真

途中、上が先に焦げてしまいそうな時はアルミホイルをのせて調節する。真ん中に楊枝を刺してみて湿った生地が付かなければOK。

9

写真

粗熱が取れたら、型から、外して、粉糖をかけカットする。

10

オーブンシートは、底の抜けない型の時は底と側面が一体になるように敷いておくとシートごと持ち上げられて、便利です。

コツ・ポイント

クッキー生地は、家に余っていたので敷きましたが、オーブンシートが敷いてあれば、アーモンドクリームを直接入れてしまっても焼けると思います。焼き時間は、オーブン等によるので、調節して下さい。

このレシピの生い立ち

冷凍庫にクッキー生地、アマンドスライス、クランブル、
冷蔵庫にりんご、バター、プードルとチョコッとずつ余っていたので、全部使い切るケーキにしました。
レシピID : 5665142 公開日 : 19/05/25 更新日 : 19/05/25

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